微山南四湖菱角:济宁市微山县特产,国家地理标志产品

山东省济宁市微山产地宝：微山南四湖菱角，济宁市微山县特产，国家地理标志产品保护名录-微山湖菱角。 微山湖菱角特点： 湖菱鲜米性甜，干米香，营养丰富，可加工罐头、糕点，还可制成淀粉、菱粉，有是酿酒的上等的原料，干菱做主食充饥。 鲜菱还是较好菜肴，是鱼湖民的副食品之一。 

微山湖内有大量的野生菱，菱角外皮厚而坚硬，白色菱角肉粉性微甜，

食味并没有特别之处，最吸引人之处是菱角的清新之气。

中秋时菱角上市，被视为佳节食物。

菱角米中含有如铁、锌、钙、磷等大量的营养元素，以及蛋白质、脂肪等营养成分。

因而菱角是当前时新的绿色保健食品。

微山湖菱角产地： 济宁市微山县南四湖。 微山湖菱角地理： 湖菱属一年生水生草本植物。叶两型，水上叶菱型，叶柄上有浮囊，沉浸叶羽状、系裂。 夏末秋初开花，花单生于叶腋，白或淡红色。 菱花受粉后，没入水中，长成果实，即一般所称的菱角。 湖菱的类型很多，有四角菱、二角菱、等。  微山湖菱角历史发展： 湖菱，俗称菱角，自南四湖形成以来，至今已有四百年的历史，清朝顺治年间，已有大量菱角生长。